Introducción
Si buscas una receta fácil y rápida para sorprender a tus amigos o familiares, estos alfajores de maicena con galleta son perfectos. Se pueden hacer en menos de 30 minutos y alcanzan para 10 comensales. Además, son ideales para cualquier ocasión, ya sea para una comida, una merienda o simplemente para antojarse. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 200 gramos de maicena
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Dulce de leche
- Galletas de chocolate
Utensilios de cocina recomendados
- Batidora eléctrica
- Bowl o recipiente para mezclar
- Papel film
- Molde para cortar galletas
- Horno
- Bandeja para hornear
Pasos a seguir para la elaboración
- En un bowl, batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
- Añadir el huevo, la esencia de vainilla y la pizca de sal, y seguir batiendo.
- Incorporar la maicena y la harina tamizadas poco a poco, y mezclar con una cuchara de madera hasta formar una masa suave.
- Cubrir la masa con papel film y refrigerar durante 30 minutos.
- Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius.
- Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1 cm aproximadamente.
- Cortar las galletas con un molde redondo y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel para horno.
- Hornear durante 10-12 minutos hasta que las galletas estén doradas.
- Dejar enfriar las galletas y luego unir dos galletas con dulce de leche en el centro.
- Por último, espolvorear las galletas con maicena y ralladura de chocolate.
- Listo para servir y disfrutar.
Valores nutricionales
Estos alfajores de maicena con galleta contienen una cantidad elevada de azúcares y grasas debido a la presencia de mantequilla y dulce de leche. Por lo tanto, se recomienda consumirlos con moderación y como un antojo ocasional.
