Introducción
Si buscas una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus comensales, te propongo mi receta de acelgas gratinadas con bechamel. En solo 45 minutos podrás preparar este plato para 4 personas.
Ingredientes:
- 1 manojo de acelgas
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- 500 ml de leche
- 100 gr de queso rallado
- Sal y pimienta
Utensilios de cocina recomendados:
- Cazuela
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Fuente para horno
- Rallador de queso
Pasos a seguir para la elaboración:
- Lava y corta las acelgas en trozos pequeños.
- Cuece las acelgas en agua con sal durante 10 minutos.
- Derrite la mantequilla en una cazuela y agrega la harina, mezcla hasta que esté dorada.
- Añade la leche poco a poco sin dejar de mezclar hasta obtener una bechamel espesa.
- Agrega la mitad del queso rallado a la bechamel y mezcla bien.
- Escurre las acelgas y agrégalas a la bechamel, mezcla bien.
- Vierte la mezcla en una fuente para horno y espolvorea el resto del queso rallado por encima.
- Gratina en el horno precalentado a 200°C durante unos 10 minutos o hasta que se dore.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de acelgas gratinadas.
Valores nutricionales:
Las acelgas son muy ricas en vitaminas A, K y C, así como en minerales como el hierro y el calcio. Además, esta receta es baja en grasas y una excelente fuente de proteínas y fibra.
¡Buen provecho y que disfrutes de esta deliciosa receta de acelgas gratinadas!
