Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus amigos o familiares, no te pierdas esta receta de alfajores de maicena. En tan solo una hora podrás disfrutar de unos dulces tradicionales argentinos con un toque casero. Esta receta alcanza para 12 porciones.
Ingredientes:
- 200 gramos de maicena
- 100 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Dulce de leche para rellenar
- Coco rallado para decorar
Utensilios recomendados:
- Bol
- Batidora eléctrica
- Molde para cortar alfajores
- Placa para horno
- Papel para hornear
Pasos a seguir:
- Preparar la masa: mezclar la maicena, la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un bol. Agregar la manteca fría cortada en cubos y mezclar con la batidora eléctrica hasta obtener una textura arenosa.
- Añadir las yemas de huevo y la esencia de vainilla y mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un espesor de 1 cm.
- Cortar los círculos de masa con un molde para alfajores y colocarlos en una placa para horno forrada con papel para hornear.
- Hornear por 10-12 minutos a 180 grados Celsius hasta que estén dorados.
- Dejar enfriar los alfajores y rellenarlos con dulce de leche.
- Decorar los bordes con coco rallado y servir.
Valores nutricionales:
Estos alfajores de maicena son una fuente de carbohidratos y grasas, por lo que se recomienda consumirlos con moderación. Si deseas reducir el contenido calórico, puedes utilizar edulcorante en vez de azúcar y rellenarlos con mermelada sin azúcar.
¡Que disfrutes de estos deliciosos alfajores! ¡Buen provecho!
