Introducción:
¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que es perfecta para una cena rápida y deliciosa. Esta tortilla de calabacín y ajos tiernos es muy fácil de hacer y en tan solo 30 minutos tendrás un plato delicioso para disfrutar. Esta receta es para 4 comensales, así que es perfecta para una cena en familia o con amigos.
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 8 ajos tiernos
- 6 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén grande
- Cuchillo
- Batidor de huevos
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas. Cortar los ajos tiernos en trozos pequeños.
- Calentar un poco de aceite en una sartén grande y añadir los calabacines y ajos tiernos. Saltear a fuego medio hasta que estén dorados (unos 10-15 minutos).
- Mientras tanto, batir los huevos en un bol grande. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Cuando los calabacines y ajos tiernos estén dorados, añadirlos al bol con los huevos y mezclar bien.
- Calentar un poco más de aceite en la sartén y añadir la mezcla de huevo y verduras.
- Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que esté dorada por debajo.
- Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar durante otros 5-10 minutos, hasta que esté dorada por ambos lados.
- Servir caliente o fría.
Valores nutricionales:
Esta tortilla es una excelente fuente de proteínas y fibra, gracias a los huevos y el calabacín. También contiene vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina K y el hierro. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier comida.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa tortilla de calabacín y ajos tiernos! Bon appétit.
