Introducción
Si eres amante del clásico postre italiano, el Tiramisú, no puedes perderte esta deliciosa variante de limón. Es fácil de preparar, en 30 minutos tendrás un postre para 6 comensales. Ideal para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 500 gramos de queso mascarpone
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 1 taza de café
- 2 limones
- 24 bizcochos
- 1 pizca de sal
Utensilios de cocina recomendados
- Batidora eléctrica
- Bol
- Rallador de limón
- Cuchara de madera
- Fuente para servir
Preparación
- En un bol, batir las yemas de huevo con la mitad del azúcar hasta que estén cremosas.
- Añadir el queso mascarpone y la ralladura de limón, mezclar hasta obtener una crema homogénea.
- En otro bol, batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
- Agregar el resto del azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme.
- Incorporar las claras batidas a la mezcla de queso con movimientos envolventes.
- Preparar una taza de café y añadir el jugo de limón.
- Remojar los bizcochos en la mezcla de café y limón y colocar en la fuente para servir.
- Cubrir con una capa de crema de queso y repetir hasta terminar con una capa de crema.
- Refrigerar por al menos 2 horas.
- Decorar con ralladura de limón y servir.
Valores nutricionales
El Tiramisú de Limón es un postre alto en calorías, carbohidratos y grasas. Se recomienda disfrutarlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
¡Que disfrutes de este delicioso Tiramisú de Limón!
