Tiradito de Pescado con Naranja y Aguacate: Explosión de Sabor Fresco

Introducción

El tiradito de pescado naranja y aguacate es un plato lleno de sabor y frescura, ideal para los días en que buscas una comida saludable y rápida de preparar. Esta receta combina la suavidad del pescado con el gusto cítrico de la naranja y la cremosidad del aguacate, creando un balance perfecto en tu paladar.

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Ingredientes

  • 400 gramos de filete de pescado blanco fresco (ejemplo: corvina, tilapia)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 naranjas
  • 1 aguacate maduro
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 1 ají limo o chili fresco
  • 6 limones
  • Un puñado de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Aparatos de Cocina

  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Exprimidor de cítricos
  • Bol para mezclar
  • Cuchara para mezclar
  • Fuente para servir
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Pasos a Seguir para su Elaboración

  1. Cortar el filete de pescado en láminas finas y disponerlas en la fuente.
  2. Exprimir el jugo de los limones y verter sobre el pescado. Dejar marinar por 10 minutos.
  3. Pelar y cortar las naranjas en gajos o rodajas, sin la piel. Reservar.
  4. Cortar la cebolla morada en pluma y el ají limo en rodajas finas (retirar las semillas si no desea mucho picante).
  5. Cortar el aguacate en láminas y rociar con un poco de jugo de limón para evitar que se oxide.
  6. Retirar el pescado del jugo de limón y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. En la fuente con el pescado, añadir la cebolla, el ají, los gajos de naranja y el aguacate. Espolvorear con cilantro picado.
  8. Rociar todo con una cucharada de aceite de oliva extra virgen y servir inmediatamente.

Valores Nutricionales Positivos de la Receta

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El tiradito de pescado naranja y aguacate es rico en Omega-3 gracias al pescado blanco, lo que es excelente para el corazón y el cerebro. La naranja añade una dosis de vitamina C, potente antioxidante, y el aguacate trae consigo grasas saludables y fibra. Es una comida ligera, ideal para mantener una dieta balanceada y cuidar de tu salud.

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