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Que Recetas

Tinga Poblana de Pollo

La tinga poblana de pollo con queso fresco, es una deliciosa receta típica de México que se prepara con carne de pollo deshebrada en una salsa de jitomate con chile y chipotle.

Origen e Historia de la Tinga Poblana

Aunque su origen es de Puebla; pero se prepara en casi todos los estados de México y también en algunos países de América Latina. Hay otras variedades de preparar esta receta o por ejemplo; de res, puerco, zanahoria, carne molida, otros acostumbran a prepararlas sin chipotle, salsa verde, también se  hace con soya, dependiendo del caso si prefieres también lo puedes hacer picante.

Receta de tinga poblana original

Además es uno de los platos considerados más populares dentro de la gastronomía mexicana, gracias a la mezcla de sabores y aromas que resultan y la convierten en una comida auténtica para degustar en familia.

Información de la receta

Personas: 4
Calorías: 245
Preparación: 10 M
Cocción: 20 M
Total: 30 M

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Ingredientes

  • 500 gramos de pollo cocido y deshebrado.
  • 200 gramos de jitomate licuado
  • 1/4 de taza de puré de tomate
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • 4 chiles Chipotle adobados sin semillas y y cortados en tiras
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 50 G de queso fresco
  • 5 hojas de lechuga fresca lavada
  • 8 aros de cebolla

Pasos para la Peparación

Puedes optar por usar los chiles si quieres picante o del caso contrario, si deseas una tinga poblana sin picante no los agregues.

  • 1- Poner a sofreír la cebolla cortada en rebanadas y el ajo picado en una sartén grande con aceite a fuego medio- bajo, hasta que la cebolla tenga una textura transparente.
  • 2- Agregar a la sartén el pollo, el jitomate previamente licuado y los chipotes cortados en tiras.
  • 3- Una vez que el jitomate cambié de color, echar el puré de tomate y dejar que se cocine A fuego lento hasta que se haya evaporado los líquidos.
  • 4- Añadir sal y pimienta al gusto.
  • 5- Al momento de servir, poner la tinga en un plato grande o en una fuente, esparcir el queso fresco rallado y decorar poniéndole aros de cebolla y hojas de leche.
  • 6- Servir la tinga de pollo bien calientita acompañándola con tortillas de maíz.

Totoro con esta receta podrás consentir a toda tu familia Ya que es muy rica y casi la pueden comer hasta los niños siempre y cuando no tenga demasiado chile. Y cómo las niñas les encanta el pollo Pues tienes un punto a tu favor.

Para que esta receta te resulte un poco más rápido puedes optar por tener en casa pollo deshilachado.

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Disfrutar en familia y compartir la receta con los amigos en las diferentes redes sociales y no olvidar calificarla con más de 4 estrellas.

5/5 (1 Review)