Ternera en salsa de almendras: la receta perfecta para sorprender

Ternera en salsa de almendras: la receta perfecta para sorprender

Ternera en salsa de almendras: la receta perfecta para sorprender

¡Hola a todos! Soy un apasionado de la cocina y hoy quiero compartir con ustedes una receta que me encanta: Ternera en salsa de almendras. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

  • 1 kg de ternera en trozos
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de almendras peladas
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén grande
  • Cacerola mediana
  • Batidora
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir:

  1. Salpimentar la ternera y enharinarla.
  2. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y dorar la ternera por ambos lados.
  3. Retirar la ternera y reservar en un plato.
  4. Agregar a la sartén la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
  5. Añadir las almendras y cocinar por 5 minutos.
  6. Colocar la mezcla en una cacerola mediana y añadir el caldo de carne y el vino blanco.
  7. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.
  8. Agregar la ternera y cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
  9. Retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos.
  10. Procesar la salsa con la batidora hasta que quede suave.
  11. Servir la ternera acompañada de la salsa de almendras.

Valores nutricionales:

Esta receta es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables gracias a la ternera y las almendras. Además, aporta vitaminas y minerales como hierro, magnesio y vitamina E.

¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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