Ternera con salsa de vino y miel

La receta de ternera con salsa de vino y miel. Te va a encantar, te recomiendo comprar la carne en los lugares donde sean especializados en carnes de res. Las proteínas y minerales que contiene la carne de ternera va ideal para las personas que sufren de anemia. Con los altos niveles de hierro y calorías conseguirán aumentarla en pocos dias.

Receta Ternera con salsa de vino y miel

Con estos exquisitos ingredientes conseguiremos una deliciosa receta estará que a todos encantará. Cada uno de estos ingredientes aporta un toque diferente a esta ternera en salsa de vino y miel.

Ingredientes

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  • 1 kg de añojo de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 cucharaditas de miel
  • 200 g de mézclum de lechugas
  • 200 g de tomates cherry
  • 500 ml de vino tinto
  • 250 ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Sal

Pasos para la preparación

Como preparar ternera con salsa de vino y miel, para degustar de este rico plato que va bien para las tardes de domingos con los amigos o de visita con los abuelos.

  • 1- Limpia la carne, salpimiéntala, córtala en tiras o trozos y resérvala. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava las lechugas y los tomates, escúrrelos y resérvalos.
  • 2- Pocha la cebolla a fuego suave. Cuando esté blandita, añade el ajo y sigue cocinando todo otro par de minutos. Sube la temperatura del fuego y añade la carne, dorándola por todos lados y removiendo constantemente.
  • 3- Vierte el vino tinto y deja que reduzca. Echa entonces el caldo de carne (debe estar calentado antes en el microondas), rectifica de sal y pimienta y cuece hasta que la salsa espese. Retira la carne y tritura la salsa que queda en la cazuela.
  • 4- Vuelve a poner al fuego la carne junto con la salsa ya triturada y añade la miel. Calienta otros tres minutos, removiendo despacio con un tenedor para que se integren bien los ingredientes.
  • 5- Reparte la lechuga y los tomates en cuatro platos, aderézalos con una pizca de sal y pimienta y coloca la carne por encima.

Secreto y Tip

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Puedes darle al plato un toque de lo más exótico si añades unas gotas de salsa de soja en lugar de sal.

Con que acompañar o servir?

Va de maravillas acompañar con papa sancochada y una ensalada de tomates con lechuga. Y si te apetece una pequeña porción de arroz blanco.

Para tomar puedes hacer un jugo de limón o de toronja, va ideal para bajar un poco las calorías, y aumentar las cantidad de vitamina c.

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