Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, ¡no busques más! La tarta de queso con mermelada de frambuesa es una opción perfecta para cualquier ocasión. Con un tiempo de elaboración de 40 minutos y para 8 comensales, esta tarta es una opción ideal para disfrutar en familia o con amigos.
Ingredientes
- 300 gramos de galletas tipo Digestive
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 600 gramos de queso crema
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 gramos de mermelada de frambuesa
Utensilios de cocina recomendados
- Un molde desmontable de 22 cm de diámetro
- Un procesador de alimentos o bolsa de plástico y rodillo
- Un batidor eléctrico o manual
- Un bol grande
- Papel de aluminio
Pasos a seguir
- Prepara la base de la tarta triturando las galletas en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa de plástico con un rodillo.
- Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas trituradas. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Coloca la mezcla en el molde desmontable, presionando con una cuchara para que quede compacta y uniforme. Reserva en la nevera durante 10 minutos.
- Prepara la mezcla de queso crema batiendo el queso con el azúcar hasta que quede suave.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta y extiéndela de manera uniforme.
- Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 45-50 minutos a 160°C.
- Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos más para que se dore la superficie. Deja enfriar durante 30 minutos antes de añadir la mermelada de frambuesa.
- Extiende la mermelada de frambuesa sobre la superficie de la tarta y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Valores nutricionales
La tarta de queso con mermelada de frambuesa es una opción deliciosa, pero también es importante tener en cuenta sus valores nutricionales. Esta receta contiene una alta cantidad de grasas y azúcares, por lo que se recomienda disfrutarla con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada.
¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su sabor irresistible!
