Deliciosa Receta de Tacos Fritos Catrachos al Estilo Hondureño

Introducción

Los Tacos Fritos Catrachos son un plato delicioso y emblemático de la cocina hondureña. Esta receta te permitirá preparar desde cero estos bocadillos crujientes rellenos de carne y verduras, ideales para disfrutar en familia o con amigos. Sigue estos sencillos pasos para llevar el sabor de Honduras a tu mesa.

Ingredientes

  • 500 g de carne de res molida
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • Col rallada, crema ácida y salsa de tomate para servir

Aparatos de cocina necesarios

  • Sartén grande y profunda
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Rallador de queso
  • Recipientes para ingredientes

Pasos a seguir para su elaboración

  1. En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida. Añade la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo, y cocina por unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Calienta las tortillas en una sartén hasta que estén flexibles y puedan doblarse sin romperse.
  3. Coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en cada tortilla, espolvorea con queso rallado y enrolla, asegurando que el relleno quede bien cerrado dentro.
  4. En la misma sartén, añade suficiente aceite para freír y caliéntalo. Cuide que el aceite no esté demasiado caliente para evitar que los tacos se quemen.
  5. Friega los tacos hasta que estén dorados y crujientes, luego retíralos del aceite y déjalos escurrir en papel absorbente.
  6. Sirve los tacos fritos catrachos calientes, acompañados de col rallada, crema ácida y salsa de tomate al gusto.
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Valores nutricionales positivos de la receta

Esta receta de Tacos Fritos Catrachos ofrece proteínas de alta calidad gracias a la carne de res, así como una variedad de vitaminas y minerales provenientes de los vegetales frescos incluidos. El queso aporta calcio y las tortillas de maíz son una excelente fuente de fibra. Además, al servirlos con complementos frescos como la col rallada, aumentas la ingesta de fibra y nutrientes esenciales.

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