Tacos al Pastor Caseros: La Mejor Receta

Tacos al Pastor Caseros: La Mejor Receta

Tacos al Pastor Caseros: La Mejor Receta

¡Bienvenidos a mi receta de tacos al pastor caseros! Esta receta es perfecta para aquellos que desean experimentar con sabores intensos y auténticos de la cocina mexicana. Esta receta tarda alrededor de 2 horas en prepararse y rinde para 4-6 comensales. ¡Vamos a comenzar!

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne de cerdo
  • 1 piña
  • 2 cebollas
  • 6 chiles guajillo
  • 2 chiles de árbol
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 16 tortillas de maíz
  • Cilantro fresco
  • Limones

Utensilios de cocina recomendados:

  • Tablón de corte
  • Cuchillo afilado
  • Procesador de alimentos
  • Plancha o sartén grande
  • Pinzas de cocina

Pasos a seguir:

  1. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y reservar en un tazón.
  2. Cortar la piña en trozos pequeños y reservar en otro tazón.
  3. Remojar los chiles guajillo y los chiles de árbol en agua caliente durante 15 minutos.
  4. En un procesador de alimentos, mezclar las cebollas, los ajos, el vinagre, la sal, el comino, el orégano y los chiles remojados para hacer la salsa marinada.
  5. Verter la salsa marinada sobre la carne de cerdo y mezclar bien. Dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
  6. Calentar la plancha o sartén a fuego medio-alto y agregar la carne de cerdo marinada. Cocinar durante unos 15 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
  7. Agregar la piña a la plancha y cocinar durante otros 5 minutos.
  8. Calentar las tortillas en una sartén o en el microondas.
  9. Colocar la carne de cerdo y la piña en las tortillas calientes y decorar con cilantro fresco y jugo de limón.

Valores nutricionales:

Los tacos al pastor caseros son una excelente fuente de proteínas y vitamina C gracias a la carne de cerdo y la piña. Sin embargo, debido al alto contenido de sodio en la salsa marinada, se recomienda limitar el consumo de esta receta para aquellos que siguen una dieta baja en sodio.

¡Espero que disfruten de mi receta de tacos al pastor caseros! ¡Buen provecho!

¡Hasta la próxima!

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