Sopa rusa: receta tradicional y fácil de preparar

Sopa rusa: receta tradicional y fácil de preparar

Sopa rusa: receta tradicional y fácil de preparar

¡Bienvenidos a todos! Hoy les traigo una deliciosa receta de Sopa rusa, perfecta para los días fríos y para compartir en familia o con amigos. Esta receta es muy fácil de preparar y tarda aproximadamente 1 hora en estar lista. Rinde para 6 comensales.

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 papas medianas
  • 1/4 de repollo
  • 1/2 taza de arroz
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 2 litros de caldo de pollo
  • Sal, pimienta y aceite de oliva

Utensilios recomendados

  • Olla grande
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Cucharón
  • Cuchara de madera
  • Batidor manual

Pasos a seguir

  1. Pelar y picar en cubos la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo. Sofreír en una olla grande con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agregar las papas peladas y cortadas en cubos, el repollo picado y el arroz. Revolver bien.
  3. Añadir los tomates pelados y el caldo de pollo. Tapar y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
  4. Destapar y agregar la crema de leche. Batir con un batidor manual hasta que esté incorporada.
  5. Servir caliente y disfrutar.

Valores nutricionales

Esta sopa es rica en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina C, vitamina A y potasio gracias a las verduras que contiene. El arroz también aporta carbohidratos complejos y fibra, mientras que la crema de leche añade calcio y grasas saludables. ¡Una opción nutritiva y deliciosa!

¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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