Introducción
Si estás buscando una comida saludable y deliciosa, esta sopa de tomate light es perfecta para ti. Con solo 30 minutos de preparación y 4 porciones, esta receta es ideal para una cena rápida y nutritiva. Además, es baja en calorías, grasas y sodio, por lo que es perfecta para mantener una dieta equilibrada.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de tomate triturado
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Cuchillo
- Olla
- Cucharón
- Batidora
Pasos a seguir
- Pelar y cortar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
- En una olla, calentar el aceite de oliva y añadir los ingredientes anteriores. Sofreír durante 5 minutos.
- Añadir la lata de tomate triturado y el caldo de verduras. Dejar cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
- Pasar la sopa por la batidora hasta conseguir una textura suave.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Esta sopa de tomate light es baja en calorías, con solo 76 calorías por porción. Además, es rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C, el hierro y el potasio.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable sopa de tomate light en cualquier momento del día!
