Sopa de pollo dominicana: la receta más auténtica

Sopa de pollo dominicana: la receta más auténtica

Sopa de pollo dominicana: la receta más auténtica

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de sopa de pollo dominicana, la más auténtica que he probado. Esta sopa es perfecta para cualquier época del año, pero especialmente reconfortante en los días fríos. Esta receta toma alrededor de 2 horas para prepararse y sirve a 6 comensales. ¡Así que pongamos manos a la obra!

Ingredientes:

  • 1 pollo entero, cortado en piezas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 ramas de apio, picadas
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 zanahoria grande, pelada y picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de fideos
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 tazas de agua

Utensilios recomendados:

  • Una olla grande
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Cucharón
  • Cucharas de medir
  • Colador

Pasos a seguir:

  1. En la olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado por todos los lados.
  3. Agregue la cebolla, el apio, el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo. Saltee por unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Agregue el agua, las hojas de laurel, el orégano, la sal y la pimienta. Deje hervir a fuego medio durante 1 hora y media.
  5. Saque el pollo de la olla y retire la carne de los huesos. Desmenuce la carne y vuelva a agregarla a la olla.
  6. Agregue los fideos y cocine por otros 10 minutos hasta que estén al dente.
  7. Agregue el cilantro fresco y sirva caliente.

Valores nutricionales:

Esta sopa de pollo es una excelente fuente de proteínas gracias al pollo y los fideos. Además, la zanahoria y los pimientos aportan vitaminas y antioxidantes, mientras que el cilantro fresco añade un toque de sabor y nutrientes.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa sopa de pollo dominicana tanto como yo! ¡Buen provecho!

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