Sopa de pollo con Verduras al estilo Tailandes

Esta sopa de pollo con verduras al estilo Tailandes está muchos mas que sabrosa y nutritiva, con lo que muy fácil puede formar parte del menú familiar, o para formar parte de la carta del menú de un restaurant.

Receta sopa de Pollo con Verduras

El almuerzo es una de las comidas que  proporciona energía para un día entero de trabajo, también para fortalecer los niveles de energía para alumnos. Por lo tanto, la comida del almuerzo debe garantizar una nutrición adecuada y el equilibrio de los alimentos.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 27 minutos
Total: 47 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 237;

Ingredientes

  • Carne de pollo 150 a 200 g.
  • 01 Zanahorias
  • 01 Rábano blanco
  • Aceite 20gr
  • Culantro
  • 40 gr Arvejas
  • 40 gr Choclo
  • 200 gr Fideos

Preparación

Para que la preparación de esta sopa se mas rápida debe cocinar en el pollo las verduras la noche anterior y ponerlo en la nevera; pero no es necesario si dispones de tiempo. Si deseas hacerlo para el desayuno si es recomendable.

  • 1- Lavar el pollo y cortar en trozos pequeños
  • 2- Cocinar los fideos por separado, evitar que se re-cocinen demasiado.
  • 3- Sacar de la olla y colocarlos en una coladera para escurrirlos, agregar agua para que no se peguen.
  • 4- Lavar, cortar y cocinar la zanahoria en trozos pequeños
  • 5- Cocinar las arvejas con una pizca de sal.
  • 6- Lavar, cortar y cocinar el rábano
  • 7- Juntar todo lo cocinado en una fuente.
  • 8- En una olla hacer un guiso con; cebolla, ajo, y aceite para refreír, posteriormente agregar los otros ingredientes y dorar por 30 segundos, agregar agua, sazonar al gusto y dejar cocinar por 10 minutos.
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Para servir ésta sopa al estilo Tailandes

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Para aprovechar todos los ingredientes nutritivos es muy importante servir y comer apenas a terminado de cocinar.  Puedes utilizar cebolla china picada en trocitos pequeños y una porción de cancha.

Si deseas que tenga un toque de picor, puedes pelar y cortar kion, conocido como jengibre.

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