Si buscas una receta reconfortante para los días fríos de invierno, esta sopa de pollo con patatas es la opción ideal. En menos de una hora y con ingredientes sencillos, podrás disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva para cuatro comensales.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 ramita de apio
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
- Aceite de oliva
Utensilios recomendados:
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Pelar y cortar las patatas, la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos pequeños.
- En una olla grande, calentar aceite de oliva y dorar el pollo por todos sus lados. Retirar y reservar.
- En la misma olla, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar las zanahorias, el apio y la hoja de laurel. Sofreír por unos minutos.
- Agregar las patatas y cubrir con agua. Salpimentar al gusto.
- Colocar el pollo en la olla y agregar más agua si es necesario para cubrirlo.
- Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Retirar el pollo de la olla y desmenuzar la carne. Volver a agregar la carne a la olla y mezclar todo bien.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta sopa de pollo con patatas es una excelente fuente de proteína y carbohidratos complejos, así como de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, es baja en grasas y calorías, por lo que es una opción saludable para mantener una dieta equilibrada.
¡Que aproveche!
