Sopa de pescado andaluza: el sabor del mar en tu plato

Sopa de pescado andaluza: el sabor del mar en tu plato

Sopa de pescado andaluza: el sabor del mar en tu plato

¡Bienvenidos a mi receta de sopa de pescado andaluza! Esta deliciosa sopa es perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y su rendimiento es para cuatro comensales. La razón por la que decidí compartir esta receta es porque me encanta el sabor del mar y esta sopa es una manera muy sabrosa de disfrutarlo.

Ingredientes

  • 1 Kg de pescado de roca
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 puñado de almendras
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 litro de agua o caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados

  • Cazuela de barro
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharón de madera
  • Batidora

Pasos a seguir

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos en tiras y el tomate en cubos.
  2. En una cazuela de barro, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
  3. Añadir los pimientos y el tomate y cocinar durante unos minutos.
  4. Añadir el pimentón y la hoja de laurel y mezclar bien.
  5. Añadir el pescado y cubrir con el agua o el caldo de pescado. Cocinar durante unos 30 minutos.
  6. Retirar la hoja de laurel y triturar la sopa con una batidora.
  7. Añadir las almendras y mezclar bien.
  8. Servir caliente con un poco de pan.

Valores nutricionales

Esta sopa de pescado andaluza es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que tienen beneficios para la salud cardiovascular y cerebral. Además, los pimientos y el tomate aportan vitaminas y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. ¡Disfrútala sin remordimientos!

¡Espero que disfruten de mi receta de sopa de pescado andaluza tanto como yo! ¡Buen provecho!

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