Sopa de marisco y pescado: una deliciosa combinación

Sopa de marisco y pescado: una deliciosa combinación

Sopa de marisco y pescado: una deliciosa combinación

Esta receta de sopa de marisco y pescado es perfecta para una cena con amigos o familiares. Se tarda aproximadamente una hora en preparar y rinde para 6-8 comensales. La sopa es un plato delicioso y nutritivo, lleno de proteínas, vitaminas y minerales.

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de mejillones
  • 200 gramos de almejas
  • 250 gramos de pescado blanco
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de cilantro

Utensilios recomendados:

  • Cacerola grande
  • Cuchillo de cocina
  • Cuchara de madera
  • Batidora
  • Colador

Pasos a seguir:

  1. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
  2. Cocinar la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Añadir el pimiento rojo y cocinar durante unos minutos más.
  4. Añadir los tomates picados y cocinar durante unos 10 minutos.
  5. Añadir el caldo de pescado, la hoja de laurel y la ramita de cilantro. Dejar que hierva.
  6. Añadir los mejillones, las almejas y el pescado blanco. Cocinar durante unos 10-15 minutos hasta que los mariscos se abran y el pescado esté cocido.
  7. Retirar los mariscos y el pescado de la cacerola y batir el caldo con una batidora hasta que esté suave.
  8. Colar el caldo y volver a ponerlo en la cacerola.
  9. Agregar el pescado y los mariscos de nuevo a la cacerola y calentar durante unos minutos.
  10. Servir caliente con una ramita de cilantro fresco.

Valores nutricionales:

Esta sopa es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El pescado es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener un corazón sano. Además, los mariscos son ricos en hierro y zinc, que son importantes para una buena salud.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de marisco y pescado!

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