Sopa de brócoli: la receta perfecta para una cena saludable

Sopa de brócoli: la receta perfecta para una cena saludable

Sopa de brócoli: la receta perfecta para una cena saludable

Introducción

Si buscas una cena saludable y reconfortante, te recomiendo mi receta de sopa de brócoli. Es fácil de hacer, tarda unos 30 minutos y es ideal para 4 personas. Además, el brócoli es una excelente fuente de vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cabeza de brócoli
  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 1/2 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina

  • Cacerola grande
  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tenedor
  • Cuchara
  • Batidor de mano

Pasos a seguir

  1. Picar la cebolla y el ajo y sofreír en una cacerola con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Cortar el brócoli en trozos pequeños y añadir a la cacerola. Saltear durante unos minutos.
  3. Añadir el caldo de pollo o vegetales y cocinar hasta que el brócoli esté suave.
  4. Usar un tenedor para aplastar el brócoli hasta que esté puré.
  5. Añadir la crema de leche y mezclar bien.
  6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. Servir caliente.

Valores nutricionales

La sopa de brócoli es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de fibra, calcio y hierro. Además, esta receta es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier cena.

¡Disfruta de tu sopa de brócoli!

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