¿Quieres disfrutar de una comida caliente y reconfortante en los días fríos del invierno? La sopa de ajo con chorizo es una excelente opción. Esta receta es muy fácil de preparar y tarda aproximadamente 30 minutos en estar lista. Además, es perfecta para 4 comensales.
Ingredientes:
- 6 dientes de ajo
- 100 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Pan tostado
Utensilios recomendados:
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla
- Cucharón
- Batidor de mano
Pasos a seguir:
- Pelar y picar los ajos, la cebolla, el pimiento y los tomates.
- Cortar el chorizo en rodajas.
- En una olla, dorar los ajos y la cebolla con un poco de aceite.
- Añadir el chorizo y sofreír durante unos minutos.
- Agregar el pimiento y los tomates y dejar cocinar durante 10 minutos.
- Incorporar el caldo de pollo y dejar hervir durante 5 minutos.
- En un bol, batir los huevos y añadirlos a la olla mientras se remueve.
- Servir caliente con pan tostado.
Valores nutricionales:
Esta sopa es una excelente fuente de proteínas, gracias al chorizo y los huevos. Además, contiene vitaminas y minerales importantes, como la vitamina C y el hierro, gracias a los vegetales y el caldo de pollo. Sin embargo, es importante tener en cuenta el alto contenido en grasas del chorizo, por lo que se debe consumir con moderación.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de sopa de ajo con chorizo! ¡Buen provecho!
