Sopa de ajo castellana: una deliciosa receta tradicional

Sopa de ajo castellana: una deliciosa receta tradicional

Sopa de ajo castellana: una deliciosa receta tradicional

¡Bienvenidos a mi receta de Sopa de ajo castellana! Esta deliciosa sopa es perfecta para cualquier época del año y puede servirse como un plato principal o como entrada. Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 40 minutos. Comensales: 4 personas.

Ingredientes:

  • 1 cabeza de ajo
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pan del día anterior
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados:

  • Una cacerola grande
  • Una sartén pequeña
  • Un cuchillo de cocina
  • Una tabla de cortar
  • Un batidor manual

Pasos a seguir:

  1. Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
  2. Cortar el pan en rebanadas y tostarlas en una sartén con aceite de oliva.
  3. En una cacerola grande, saltear el jamón serrano y el ajo picado en el aceite de oliva hasta que estén dorados.
  4. Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  5. Agregar las rebanadas de pan tostado a la cacerola y dejar cocinar por otros 10 minutos.
  6. En una taza aparte, batir los huevos y añadirlos a la sopa.
  7. Dejar cocinar por 5 minutos hasta que los huevos estén cocidos.
  8. Servir caliente, añadiendo sal y pimienta al gusto.

Valores nutricionales:

La sopa de ajo castellana es un plato muy nutritivo, rico en proteínas y carbohidratos. También es una fuente importante de vitaminas y minerales, como la vitamina A, vitamina C, hierro y calcio.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tradicional! ¡Buen provecho!

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