Introducción
Si buscas una receta para impresionar a tus invitados en poco tiempo, el solomillo relleno de frutos secos es perfecto. En solo 45 minutos podrás elaborar un plato para 4 personas que dejará a todos con ganas de más. Además, es una opción saludable y con mucho sabor.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 100 gramos de nueces
- 100 gramos de pistachos
- 100 gramos de pasas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios recomendados
- Cuchillo
- Batidora
- Sartén
- Horno
- Tabla para cortar
- Papel de aluminio
Pasos a seguir
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- Pica los frutos secos en la batidora hasta que queden en pequeños trozos.
- Salpimienta el solomillo y haz un corte a lo largo para rellenarlo con los frutos secos.
- En una sartén, dora el solomillo por todos sus lados y déjalo reposar.
- Pica la cebolla y los ajos y saltéalos en la misma sartén en la que doraste el solomillo.
- Añade la miel y las pasas a la sartén y mézclalo todo bien.
- Coloca el solomillo en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio.
- Vierte la mezcla de la sartén sobre el solomillo y cierra el papel de aluminio para que quede bien sellado.
- Introduce la bandeja en el horno durante 25 minutos.
- Una vez pasado el tiempo, saca la bandeja del horno y deja reposar el solomillo durante 5 minutos antes de servir.
Valores nutricionales
Esta receta es rica en proteínas debido al solomillo de cerdo y los frutos secos, que también aportan grasas saludables. Además, contiene vitamina E gracias a los pistachos y es una fuente de energía gracias a las pasas.
¡Que disfruten de esta deliciosa receta!
