Salsa de champiñones light: sabor sin remordimientos

Salsa de champiñones light: sabor sin remordimientos

Salsa de champiñones light: sabor sin remordimientos

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de salsa de champiñones light, perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un sabor delicioso sin tener que preocuparse por las calorías. Esta receta es muy fácil de hacer y tarda solo 20 minutos. Sirve para 4 comensales y es ideal para acompañar carnes blancas, pescados y verduras.

Ingredientes:

  • 250 gramos de champiñones frescos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén antiadherente
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharón
  • Cuchara de madera
  • Batidor de mano

Pasos a seguir:

  1. Limpia los champiñones y córtalos en láminas finas.
  2. Pela y pica la cebolla y el ajo.
  3. Calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Agrega los champiñones y cocina por 5 minutos más, hasta que estén tiernos.
  5. Añade el caldo de pollo y el tomillo y cocina por 5 minutos, hasta que el líquido se reduzca un poco.
  6. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con la leche hasta que no queden grumos.
  7. Agrega la mezcla de leche y maicena a la sartén y cocina por 2-3 minutos más, hasta que la salsa espese.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve caliente y disfruta.

Valores nutricionales:

Esta salsa de champiñones light es baja en calorías, ya que no contiene nata ni mantequilla. Además, los champiñones son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier comida.

¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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