Si buscas una receta saludable y fácil de hacer, te propongo preparar unos deliciosos calabacines y berenjenas al horno. Esta receta es ideal para 4 personas y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 2 berenjenas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios recomendados:
- Bandeja para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
Pasos a seguir:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Cortar los calabacines y las berenjenas en rodajas finas.
- Pelar y picar los ajos y la cebolla.
- En una sartén, dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- En una bandeja para horno, colocar las rodajas de calabacín y berenjena y añadir la cebolla y el ajo dorados por encima.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
Valores nutricionales:
Esta receta es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales. Los calabacines y berenjenas son ricos en antioxidantes y ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!
