Receta saludable: Calabacín y Berenjena al Horno

Receta saludable: Calabacín y Berenjena al Horno

Receta saludable: Calabacín y Berenjena al Horno

Si buscas una receta saludable y fácil de hacer, te propongo preparar unos deliciosos calabacines y berenjenas al horno. Esta receta es ideal para 4 personas y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • 2 berenjenas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Utensilios recomendados:

  • Bandeja para horno
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén

Pasos a seguir:

  1. Precalentar el horno a 200 grados.
  2. Cortar los calabacines y las berenjenas en rodajas finas.
  3. Pelar y picar los ajos y la cebolla.
  4. En una sartén, dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
  5. En una bandeja para horno, colocar las rodajas de calabacín y berenjena y añadir la cebolla y el ajo dorados por encima.
  6. Añadir sal y pimienta al gusto.
  7. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén dorados.

Valores nutricionales:

Esta receta es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales. Los calabacines y berenjenas son ricos en antioxidantes y ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!

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