Receta fácil: Espaguetis de calabacín con pollo

Receta fácil: Espaguetis de calabacín con pollo

Receta fácil: Espaguetis de calabacín con pollo

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta fácil y saludable que preparo con frecuencia en casa: Espaguetis de calabacín con pollo. Esta receta es ideal para aquellos que buscan opciones bajas en carbohidratos y alta en proteínas. Además, se prepara en unos 30 minutos y es perfecta para 4 personas.

Ingredientes

  • 2 calabacines grandes
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado (opcional)

Utensilios de cocina recomendados

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén grande
  • Rallador de queso (opcional)

Pasos a seguir

  1. Lavar los calabacines y cortarlos en tiras finas con un pelador o mandolina.
  2. Cortar las pechugas de pollo en trozos y sazonar con sal y pimienta.
  3. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y añadir el pollo. Cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
  5. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.
  6. Agregar el tomate triturado y cocinar por 5 minutos más.
  7. Agregar las tiras de calabacín a la sartén y mezclar bien con la salsa de tomate y pollo.
  8. Cocinar por 5-7 minutos más, hasta que los calabacines estén suaves pero no demasiado blandos.
  9. Servir caliente y agregar queso parmesano rallado (opcional).

Valores nutricionales

Esta receta es baja en carbohidratos y alta en proteínas, lo que la hace ideal para aquellos que buscan cuidar su salud y mantener una dieta equilibrada. Además, el calabacín es una excelente fuente de vitaminas y minerales, y el pollo es una fuente magra de proteínas.

Espero que disfruten de esta receta fácil y saludable. ¡Buen provecho!

¡Hasta la próxima!

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