Si tienes invitados en casa y quieres sorprenderlos con una deliciosa y fácil receta, te recomiendo este suquet de bonito. En tan solo 30 minutos podrás elaborar una comida exquisita para 4 comensales. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para salir de la rutina y disfrutar de un plato distinto.
Ingredientes
- 4 rodajas de bonito
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola de tamaño mediano
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tenedor
Pasos a seguir
- Pica los pimientos, la cebolla y los ajos en pequeños trozos.
- En la sartén, calienta aceite de oliva y sofríe los pimientos, la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.
- Agrega el pimentón y remueve bien.
- Añade el vino blanco y deja reducir.
- Incorpora el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Sazona las rodajas de bonito con sal y pimienta y agrégalas a la cacerola.
- Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos más.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco.
Valores nutricionales
Este suquet de bonito es una receta rica en proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, al tratarse de una receta baja en grasas saturadas y rica en verduras, es una opción saludable que te permitirá disfrutar de una comida deliciosa sin remordimientos.
¡Buen provecho!
