¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta fácil y deliciosa de alfajores Thermomix que pueden preparar en casa en solo 40 minutos. Esta receta rinde para 12 comensales, así que es perfecta para sorprender a tu familia o amigos. Además, no necesitas ser un experto en la cocina para preparar estos dulces alfajores.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gramos de azúcar glas
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gramos de dulce de leche
- Coco rallado para decorar
Utensilios de cocina recomendados:
- Thermomix
- Molde para galletas redondo
- Papel vegetal para hornear
- Manga pastelera
Pasos a seguir:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En el vaso de la Thermomix, añadir la harina, la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo, la levadura y la esencia de vainilla. Mezclar todo a velocidad 5 durante 15 segundos.
- Amasar la mezcla durante 30 segundos a velocidad espiga.
- Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.
- Cortar la masa en círculos con un molde para galletas redondo y colocarlos sobre una bandeja con papel vegetal para hornear.
- Hornear durante 12 minutos o hasta que estén dorados.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Colocar el dulce de leche en una manga pastelera y rellenar los alfajores.
- Decorar los alfajores con coco rallado.
- Servir y disfrutar.
Valores nutricionales:
Por cada porción de alfajor (25 gramos) se obtienen:
- 128 calorías
- 2 gramos de proteínas
- 14 gramos de carbohidratos
- 7 gramos de grasas
- 0,5 gramos de fibra
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de alfajores Thermomix! ¡Buen provecho!
