Introducción
Si buscas una receta fácil y rápida de preparar para sorprender a tus comensales, esta receta de alcachofas con jamón y guisantes es perfecta. En tan solo 30 minutos y para 4 personas, podrás disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor.
Ingredientes
- 8 alcachofas
- 150 gramos de jamón serrano
- 200 gramos de guisantes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios de cocina recomendados
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla grande
- Sartén
- Cucharón
Pasos a seguir
- Limpia y corta las alcachofas en cuartos, y ponlas en una olla con agua y el zumo de medio limón. Cocina durante 10 minutos a fuego medio.
- Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo y sofríe en una sartén con aceite de oliva.
- Añade el jamón serrano cortado en taquitos y cocina durante 2 minutos.
- Añade los guisantes y cocina durante 5 minutos más.
- Escurre las alcachofas y añádelas a la sartén. Salpimienta y cocina durante 5 minutos más.
- Sirve caliente.
Valores nutricionales
Esta receta es rica en fibra, proteínas y vitaminas. Las alcachofas son beneficiosas para el hígado y el sistema digestivo, y los guisantes son una excelente fuente de proteínas vegetales. El jamón serrano aporta sabor y proteínas, pero se recomienda moderación debido a su contenido en sodio.
¡Buen provecho!
