¡Bienvenidos a mi receta de secreto ibérico al horno con patatas y cebolla! Esta deliciosa receta es perfecta para una cena en familia o con amigos. Tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente una hora y es ideal para 4 comensales. El secreto ibérico es una carne muy sabrosa y con las patatas y la cebolla, queda aún más deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg de secreto ibérico
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas provenzales al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Fuente para horno
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Pelador de patatas
- Bandeja para hornear
- Pinzas para dar la vuelta a la carne
Pasos a seguir para la elaboración
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de unos 2 cm de grosor.
- Cortar las cebollas en juliana.
- Poner las patatas y la cebolla en la fuente para horno y sazonar con sal, pimienta y hierbas provenzales.
- Poner el secreto ibérico encima de las patatas y la cebolla.
- Añadir los dientes de ajo picados por encima de la carne.
- Regar todo con aceite de oliva.
- Introducir en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
- Dar la vuelta a la carne y seguir horneando durante otros 20 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Valores nutricionales
Esta receta de secreto ibérico al horno con patatas y cebolla es una excelente fuente de proteínas y también contiene carbohidratos complejos y fibra gracias a las patatas y la cebolla. Es importante tener en cuenta que esta receta es alta en calorías debido al aceite de oliva, por lo que se recomienda moderación en su consumo.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo!
