¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de rape en salsa de marisco, un plato delicioso que se puede preparar en aproximadamente 45 minutos y es ideal para 4 comensales. Me encanta esta receta porque es fácil de hacer y siempre impresiona a mis invitados.
Ingredientes:
- 4 rodajas de rape
- 500 g de marisco variado (almejas, mejillones, gambas)
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 copa de brandy
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Cazuela grande
- Sartén
- Cuchillo
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Pelar y picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
- En una cazuela grande, añadir aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
- Añadir el tomate y continuar sofriendo durante unos minutos.
- Añadir la harina y mezclar bien.
- Añadir el brandy y dejar evaporar el alcohol.
- Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar durante 10 minutos.
- Añadir el marisco y las rodajas de rape.
- Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que el marisco esté hecho y el rape esté tierno.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias al rape y el marisco, y también contiene vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Es importante no exceder la cantidad de aceite de oliva utilizado para mantenerla saludable.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de rape en salsa de marisco tanto como yo! ¡Buen provecho!
