Saltar al contenido

Pavo Enchilado

Como preparar pavo enchilado

Te comparto una receta, Pavo Enchilado. Para que tu cena en navidad al puro estilo de la comida mexicana y sea lo mas autentica y que sea el tema de conversación. Aunque con lo sabrosa que es dudo que tengan tiempo para conversar. Te cuento a detalle como poder prepararla y te aseguro que formará parte de tu nueva lista de comidas para la cena en navidad. A llenar de buen sabor todos tus platos esta navidad!

¿Como preparar pavo enchilado?

Es una de las recetas mexicanas que más se acostumbra comer en la cena de Navidad y son muchos los beneficios que tenemos al comer pavo; como por ejemplo el poco contenido de grasa y los grandes aportes de minerales como son el calcio el potasio el fósforo y el selenio. Y su principal aporte es un 75% de agua que tiene su carne por lo cual es considerado una de las carnes bajas en calorías

Información de la receta

Calorías: 348
Comensales: 4
Preparación: 30
Cocción: 45
Total: 75

Ingredientes

  • 1 pavo de 5 kgs(peso opcional).
  • 1 1/2 taza de vino blanco(imprescindible).
  • 8 jitomates medianos(necesarios).
  • 5 dientes de ajo(pelados).
  • 2 chiles pasilla(no cambiar).
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • sal al gusto
  • Caldo de pollo al gusto.

Cocinar esta receta sencilla pavo enchilado no te será un martirio ya que mi completa ayuda toda tu familia, se rendirá a tus pies  de eso estoy muy seguro y a ti te encantará volver a prepararla.

Vamos a la preparación, no te me vayas a desesperar, que no cunda el pánico. Esta es una variante de la receta de pavo enchilado del chef oropeza.

Receta Relacionada:   Chiles Rellenos de Arroz

Preparación

  • Lavar el pavo
  • Pre-calentar el horno a 180º C.
  • Sumergir el pavo unas horas antes con el vino blanco. O de preferencia inyectar directamente a la carne el vino.
  • Asar levemente los jitomates con los chiles ambos sin semilla.
  • Pela los jitomates y moler los dos ingredientes. Rallar las cebollas y chancar(machacar) los ajos.
  • En una olla calentar el  aceite de oliva, ya que este bien caliente añadir los ajos y la cebolla para freírlos. Una vez fritos agregamos la salsa de jitomate, sal, pimienta y consomé(caldo).
  • Dejar hervir a fuego lento hasta conseguir una pasta suave.
  • Cuando la salsa esté lista, untar la mezcla con una brocha en el pavo. Ahora llevamos el pavo a la cacerola dentro de una bolsa para hornear.
  • Hornea de 4 a 5 horas a 180º C.
  • Apagar el horno, retitar con mucho cuidado y dejar reposar bien cubierto, o de preferencia, dejar dentro del horno.

Este Pavo Enchilado es completamente delicioso estoy seguro que jamás lo has preparado, es una receta estupenda fácil y queda muy buenísimo. Sigue los pasos y descubre lo sencilla que es. Ahora ya no te quedaran dudas de como hacer o como se hace el pavo horneado enchilado.

Quedará tan rico que todos solo van a dejar en el plato, los huesitos.

Espero que sea de hoy en adelante tu nueva receta para las cenas de navidad. A degustar y feliz cena en familia.

Para acompañar

Sirve con el jugo que soltó durante la cocción.

Con ensalada de lechuga orejona mezclada con 3 aguacates

Tips importantes!

Vives en países donde es difícil conseguir los chiles, la mejor alternativa es que uses pimientos, guindas y pimientos secos. El aderezo será igual de sabroso, solo que ya no sera un pavo enchilado.

Receta Relacionada:   Frijoles con Chorizo y Tocino

Puedes cubrirlo con hojas de aguacate y también con papel de aluminio para cocina.

Esta y las demás recetas con pavo preparado con especias mexicanas, te liberamos del problema mas grande, que receta cocinar para navidad. A disfrutar y no olvides dejar tus comentarios, compartir las rectas y dejar una valoración a esta recta. Feliz cena en familia.!

4/5 (1 Review)