Pavo al Tequila

La cena de navidad siempre tiene que ser especial, que más si tomamos como idea de cocina una rica receta de México, por ello te comparto esta receta pavo al tequila. querecetas.net una vez más se viste con sabores mexicanos para ayudarte a conseguir una inolvidable cena.

Receta Casera Pavo al tequila

Existen muchas recetas con pavo, pero ninguna se puede igualar con el sabor y toque secreto del tequila 100% mexicano. Somos México y que viva por siempre!

Ingredientes

Puedes tener todos los ingredientes en casa; pero si no cuentas con el trago o licor más consumido de Mexico entonces no puedes llamar pavo al tequila. Antes de dar inicio a la lista de ingredientes ve a ver si tienes tequila, en caso de tenerlo, coge una copa, y sírvete un trago.

  • 1 pavo de 5kg.
  • 500 ml de tequila.
  • 500 ml de leche.
  • ¼ de cebolla.
  • 4 dientes de ajo.
  • 10 hojas de laurel.
  • 8 ramas de tomillo (o una cucharada si esta seco).
  • Sal al gusto.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva o el de tu preferencia.

Preparación

Como hacer pavo horneado al tequila? Es una receta muy facil de hacer. Lo complicado es esperar un poco de tiempo, aproximadamente 24 horas para poder llevarlo al horno; pero te aseguro que ese tiempo vale la pena esperarlo. En todo ese lapso le permite maridarse bien para obtener un sabroso y jugos pavo al tequila.

  • 1- El día anterior de la preparación, hay que tener el pavo listo para macerarlo. Lávalo y sécalo bien. colócalo en una bandeja honda e inyectalo con el tequila
  • *- Tomarse un trago de tequila.
  • 2- Ahora con una batidora mezclar la leche con la cebolla y el ajo, para luego bañar el pavo con esta mezcla, añadir sal y pimienta al gusto, el laurel y el tomatillo.
  • 3- Vamos a dejar marinar el pavo durante 12 horas en el refrigerador pasado estas 12 horas vamos a darle la vuelta y dejarlo reposar por 12 horas más. En total sería un día entero. (mucho tiempo; pero vale la espera).
  • 4- Cuando hayan transcurrido las 24 horas, retiramos el pago del refrigerador lo llevamos a una bandeja para hornear
  • * Tomarse un trago más de tequila
  • 5- Atar patas y alas con hilo, con la ayuda de una brocha para cocina untaremos aceite a todo el pavo, hornear a 220 grados centígrados un tiempo aproximado de 3 h.55 min.
  • 6- Retiramos el pavo al tequila del horno, cortar el hilo que ata las alas y patas.
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Con que acompañar

Servir con arroz árabe o salsa de espaguetis.

Tips importantes para el pavo al tequila

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  • *- Tomarse unos tres tragos de tequila, para que la receta sea la esperada
  • El laurel y el tomatillo permiten que sea un apetitoso plato para todos los invitados.
  • Durante el tiempo de horneado, con una cuchara ir bañando el pavo con su propio jugo.
  • Tal ves te resulte más fácil darle vuelta al pavo.
  • Servir la salsa en un tazón para llevarlo a la mesa, estoy seguro que muchos querrán mas de esta salsa.
  • En caso de notar que se está secando la piel del pavo, aun bañando el pavo, puedes cubrirlo con papel de aluminio para cocina.

A disfrutar y no olvides hacer una gran labor, compartir la receta en las redes sociales, dejar tu comentario de como fue tu experiencia haciendo el pavo al tequila, y valora con 5 estrellas. Feliz cena de navidad!

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