Introducción
¡Hola a todos! En esta ocasión quiero compartir con ustedes mi receta de espaguetis con gambas y gulas, un plato delicioso y perfecto para disfrutar en una ocasión especial. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y está pensado para 4 comensales. Esta receta es ideal para aquellos que gustan de los sabores del mar y buscan una opción fácil y rápida de preparar.
Ingredientes
- 400 gramos de espaguetis
- 16 gambas
- 1 paquete de gulas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 tomates maduros
- 1 guindilla
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco para decorar
Utensilios recomendados
- Cacerola grande para cocinar la pasta
- Sartén grande para preparar la salsa
- Cuchillo afilado
- Tenedor para pelar las gambas
- Cuchara de madera
- Colador para escurrir la pasta
Pasos a seguir
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- Pelar las gambas y reservar las cabezas y las cáscaras.
- Cortar los tomates en cubos pequeños.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y dorar las cáscaras y las cabezas de las gambas durante unos minutos.
- Añadir la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados.
- Incorporar los tomates y la guindilla y saltear durante unos minutos más.
- Añadir las gambas y las gulas a la sartén y saltear durante unos minutos hasta que estén cocidas.
- Añadir el vino blanco y dejar que se evapore durante unos minutos.
- Cocer los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
- Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con la salsa de gambas y gulas.
- Mezclar bien y servir caliente con perejil fresco picado por encima.
Valores nutricionales
Este plato es rico en proteínas gracias a las gambas y las gulas, además de contener hidratos de carbono y fibra gracias a la pasta. Es importante recordar que es una receta alta en sodio debido al uso de sal y mariscos, por lo que es recomendable consumirla con moderación.
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
