Receta de caldo de pollo mexicano: ¡Deliciosa y fácil!

Receta de caldo de pollo mexicano: ¡Deliciosa y fácil!

Receta de caldo de pollo mexicano: ¡Deliciosa y fácil!

¡Hola amantes de la comida mexicana! Hoy les traigo mi receta de caldo de pollo, ideal para los días fríos o para cuando necesitas algo reconfortante. Esta receta rinde para 6 comensales y el tiempo de elaboración es de 1 hora.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de apio
  • 2 zanahorias
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 taza de cilantro
  • 1 taza de arroz
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados:

  • Olla grande
  • Cuchillo
  • Tenedor
  • Cuchara
  • Tabla de cortar

Pasos a seguir:

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar en cubitos el apio y las zanahorias.
  2. Lavar las pechugas de pollo y colocarlas en una olla grande junto con los vegetales previamente picados.
  3. Añadir suficiente agua para cubrir los ingredientes y llevar a ebullición.
  4. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Cortar en cubitos los chiles jalapeños y picar el cilantro.
  6. Añadir el arroz, los chiles jalapeños, el cilantro y el jugo de limón a la olla.
  7. Dejar cocinar durante 20 minutos más o hasta que el arroz esté cocido.
  8. Servir caliente con tortillas y aguacate al gusto.

Valores nutricionales:

Este caldo de pollo es una excelente fuente de proteínas gracias a las pechugas de pollo. Además, los vegetales agregan vitaminas y minerales esenciales a la receta. El arroz, por otro lado, aporta carbohidratos y fibra.

¡Y eso es todo! Espero que disfruten de este delicioso caldo de pollo mexicano tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!

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