Si buscas un plato delicioso, fácil de preparar y perfecto para compartir con amigos o familiares, esta receta de calcots a la plancha es para ti. En tan solo 30 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de un plato típico de la gastronomía catalana.
Ingredientes:
- 16 calcots
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa romescu
Utensilios recomendados:
- Plancha o sartén grande
- Pinzas de cocina
- Cuchillo
- Cuenco para la salsa romescu
Pasos a seguir:
- Lava bien los calcots y córtalos en dos mitades.
- Calienta la plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el aceite de oliva y espera a que se caliente.
- Coloca los calcots en la plancha con la parte del corte hacia abajo.
- Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Cuando los calcots estén dorados, dale la vuelta con las pinzas y cocina por el otro lado.
- Sirve los calcots calientes con la salsa romescu.
Valores nutricionales:
Los calcots son una buena fuente de fibra, vitaminas A y C, antioxidantes y minerales esenciales como el hierro y el calcio. Además, al cocinarlos a la plancha con aceite de oliva, se convierte en una receta saludable y baja en grasas saturadas.
¡Buen provecho!
