¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de calabacín con jamón York. Es una combinación deliciosa que se prepara en tan solo 30 minutos y es perfecta para cuatro comensales. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena.
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 8 lonchas de jamón York
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios de cocina recomendados:
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Cucharas de medir
- Sartén grande
Pasos a seguir:
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas.
- En un bol, bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta.
- En otro bol, mezcla el pan rallado con el queso parmesano.
- Coloca las lonchas de jamón York sobre una tabla de cortar y corta en tiras finas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las rodajas de calabacín. Cocina por unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Agrega las tiras de jamón York a la sartén y cocina por unos minutos más.
- Pasa las rodajas de calabacín y jamón York por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
- En la misma sartén, cocina las rodajas de calabacín y jamón York empanizadas hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales:
Esta receta es baja en calorías y alta en proteínas y fibra. El calabacín es una excelente fuente de vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina K y el potasio. El jamón York es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, la empanización de pan rallado y queso parmesano agrega un delicioso crujido sin sumar muchas calorías.
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
