¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de Arroz en Leche Salvadoreño, un postre tradicional de mi país que no puede faltar en ninguna celebración. Esta receta es para 6 comensales y tiene un tiempo de elaboración de 60 minutos.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 taza de arroz
- 1 taza de azúcar
- 1 raja de canela
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de crema de leche
- Canela en polvo al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Olla de fondo grueso
- Cuchara de madera
- Colador
- Bol de mezcla
Pasos a seguir
- Lavar el arroz y ponerlo en remojo por 30 minutos.
- En una olla de fondo grueso, poner a hervir la leche con la canela y el azúcar.
- Cuando la leche comience a hervir, agregar el arroz y las pasas, y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté suave y la leche se haya espesado.
- Retirar la canela y agregar la leche evaporada y la crema de leche. Mezclar bien.
- Dejar enfriar por unos minutos y servir con canela en polvo por encima.
Valores nutricionales
El Arroz en Leche Salvadoreño es una delicia que no solo nos aporta carbohidratos, sino también calcio, proteínas y vitaminas del complejo B gracias a la leche y el arroz. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido a su alto contenido en azúcar.
¡Buen provecho!
