Receta de arroz caldoso con langostinos al estilo de Karlos Arguiñano

Receta de arroz caldoso con langostinos al estilo de Karlos Arguiñano

Receta de arroz caldoso con langostinos al estilo de Karlos Arguiñano

Introducción:

Hoy os presento mi versión de la receta de arroz caldoso con langostinos al estilo de Karlos Arguiñano. Esta receta es perfecta para una cena de domingo con amigos o familiares. La preparación lleva alrededor de 50 minutos y es para cuatro comensales. Esta receta es una delicia que no puedes perderte.

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 500 gramos de langostinos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1,5 litros de caldo de pescado
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Una cazuela grande
  • Una cuchara de madera
  • Un cuchillo
  • Una tabla de cortar
  • Una sartén

Pasos a seguir:

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  2. Picar el tomate y los pimientos.
  3. Pelar los langostinos y reservar las cabezas y las cáscaras.
  4. Calentar el aceite de oliva en la cazuela y sofreír las cabezas y las cáscaras de los langostinos hasta que estén doradas.
  5. Añadir la cebolla y los ajos picados y sofreír hasta que estén dorados.
  6. Añadir el tomate y los pimientos y sofreír durante unos minutos.
  7. Añadir el pimentón y la hoja de laurel y mezclar bien.
  8. Añadir el arroz y mezclar bien.
  9. Añadir el caldo de pescado y llevar a ebullición.
  10. Bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos.
  11. Añadir los langostinos y cocinar durante 5 minutos más.
  12. Servir caliente.

Valores nutricionales:

Este plato es una excelente fuente de proteínas gracias a los langostinos y el arroz, además de ser rico en vitaminas y minerales. Es una comida perfecta para mantener una dieta equilibrada.

¡Buen provecho!

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