Receta de arroz caldoso con bogavante para 8 personas: ¡Delicioso plato para compartir!

Receta de arroz caldoso con bogavante para 8 personas: ¡Delicioso plato para compartir!

¡Bienvenidos a mi receta de arroz caldoso con bogavante! Esta deliciosa receta es perfecta para compartir con amigos y familiares. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y es ideal para 8 comensales.

Ingredientes:

  • 2 bogavantes
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tazas de arroz
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Cazuela grande
  • Cuchillo grande
  • Tenedor y cuchara para bogavante
  • Cuchara de madera
  • Pelador de verduras

Pasos a seguir:

  1. Pelar los bogavantes y reservar las cabezas y las pinzas.
  2. Picar finamente la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates.
  3. En una cazuela grande, calentar aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agregar los pimientos y el tomate y cocinar por 5 minutos.
  5. Añadir las cabezas y las pinzas de los bogavantes y cocinar por 10 minutos más.
  6. Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
  7. Añadir el arroz y mezclar bien con el sofrito.
  8. Agregar el caldo de pescado y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
  9. Agregar los trozos de bogavante y cocinar por otros 10 minutos.
  10. Servir caliente.

Valores nutricionales:

Esta receta es una excelente fuente de proteínas gracias al bogavante y el arroz. Además, es rica en vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Es importante moderar la cantidad de aceite de oliva para controlar la ingesta de grasas.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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