Receta de alcachofas con jamón en salsa verde

Receta de alcachofas con jamón en salsa verde

Receta de alcachofas con jamón en salsa verde

Introducción

Esta receta de alcachofas con jamón en salsa verde es perfecta para una cena rápida y deliciosa. En tan solo 30 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes

  • 8 alcachofas
  • 100 gr de jamón serrano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Olla grande
  • Sartén
  • Cucharón

Pasos a seguir

  1. Limpia las alcachofas, retirando las hojas exteriores y cortando la punta. Corta en cuartos y reserva.
  2. Pica el ajo y la cebolla en trozos pequeños.
  3. En una olla grande, agrega aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que estén dorados.
  4. Agrega las alcachofas y cocina por 5 minutos.
  5. Añade el vino blanco y cocina por 2 minutos más.
  6. Agrega el caldo de pollo y cocina por 10 minutos más.
  7. En una sartén aparte, agrega aceite de oliva y cocina el jamón serrano hasta que esté crujiente, reserva.
  8. Agrega la harina a la olla con las alcachofas y mezcla bien.
  9. Cocina por 5 minutos más hasta que la salsa espese.
  10. Agrega el jamón serrano crujiente, el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
  11. Sirve caliente.

Valores nutricionales

Esta receta es rica en fibra, hierro y proteínas gracias a las alcachofas y el jamón serrano. Además, es baja en grasas y carbohidratos, perfecta para una dieta equilibrada.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de alcachofas con jamón en salsa verde!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio