Receta de alcachofas con almejas a la marinera: ¡Fácil y deliciosa!

Receta de alcachofas con almejas a la marinera: ¡Fácil y deliciosa!

Receta de alcachofas con almejas a la marinera: ¡Fácil y deliciosa!

Introducción

Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus comensales, esta receta de alcachofas con almejas a la marinera es perfecta para ti. En tan solo 45 minutos podrás disfrutar de este plato para 4 personas.

Ingredientes

  • 8 alcachofas frescas
  • 500g de almejas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén grande
  • Cazuela

Pasos a seguir

  1. Limpia las alcachofas y córtalas en cuartos.
  2. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Corta los pimientos en trozos pequeños.
  3. Pon aceite de oliva en una sartén grande y ponla a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos y sofríe durante 5 minutos.
  4. Añade las alcachofas y cocina durante 10 minutos.
  5. Agrega las almejas, el vino, el caldo de pescado, el pimentón, la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto.
  6. Deja cocinar durante 15 minutos hasta que las almejas se abran y las alcachofas estén tiernas.
  7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Valores nutricionales

Las alcachofas son ricas en fibra, vitaminas C y K, ácido fólico y minerales como el hierro y el magnesio. Las almejas son una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc.

¡Buen provecho!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio