Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y saludable de albóndigas en salsa light. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan cuidar su alimentación, sin sacrificar el sabor.
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla picada
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén grande
- Bol para mezclar
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Cuchara para servir
Pasos a seguir:
- En un bol, mezcla la carne molida con el ajo, la cebolla, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Forma las albóndigas con la mezcla y ponlas a dorar en una sartén con aceite de oliva.
- Una vez doradas las albóndigas, agrega la salsa de tomate y el caldo de pollo.
- Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Sirve caliente, decorando con hojas de cilantro fresco.
Valores nutricionales:
Por porción (4 albóndigas):
- Calorías: 180
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 5 gramos
- Carbohidratos: 15 gramos
- Fibra: 3 gramos
¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas en salsa light, sin remordimientos!
¡Buen provecho!
