¡Hola! Hoy les comparto mi receta de albóndigas en salsa amarilla. Esta receta es perfecta para reuniones familiares, tardes frías y para aquellos que buscan una comida casera y reconfortante. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y es ideal para 4 comensales.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 cebolla blanca grande
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Utensilios de cocina recomendados:
- Bol grande
- Sartén grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- En un bol grande, mezcla la carne molida, la cebolla y el ajo finamente picados, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta y el comino. Forma pequeñas albóndigas y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados (alrededor de 5-7 minutos). Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- Agrega la harina a la sartén y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agrega el caldo de pollo y revuelve hasta que la harina esté completamente disuelta. Agrega la crema agria y el cilantro picado y mezcla bien.
- Agrega las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Sirve caliente con arroz blanco o puré de papas.
Valores nutricionales:
Estas albóndigas en salsa amarilla son una fuente de proteína y hierro gracias a la carne de res. Además, la salsa de crema agria y el cilantro le dan un toque fresco y saludable. Recuerda siempre acompañar tus comidas con vegetales frescos para una alimentación balanceada.
¡Disfruta de esta deliciosa receta y compártela con tus seres queridos!
