Introducción
Si buscas una receta fácil y saludable, el puré de zanahoria y puerros es una excelente opción. Es ideal para aquellos que quieren comer algo ligero pero delicioso. Este plato no requiere mucho tiempo para su elaboración y es perfecto para 4 comensales.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 4 zanahorias
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de leche desnatada
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Olla
- Batidora
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos a seguir
- Pelar y cortar las zanahorias, los puerros y la cebolla en trozos pequeños.
- En una olla, calentar el aceite de oliva y añadir las verduras cortadas. Sofreír durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de pollo y dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos.
- Retirar del fuego y batir las verduras hasta obtener un puré suave.
- Añadir la leche desnatada y mezclar bien.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Calentar de nuevo el puré antes de servirlo.
Valores nutricionales
El puré de zanahoria y puerros es una receta baja en calorías y rica en nutrientes esenciales. La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes, mientras que los puerros son ricos en vitamina C y ácido fólico. Además, la leche desnatada añade proteínas y calcio adicionales a la receta.
¡Bon appétit! Disfruta de tu delicioso y saludable puré de zanahoria y puerros.
