Introducción
Si buscas un postre fácil de hacer, que no requiera mucho tiempo y que sorprenda a tus invitados, el pudin de maicena es una excelente opción. Esta receta es para 6 comensales y se tarda aproximadamente una hora en elaborar.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de maicena
- 3 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Caramelo líquido
Utensilios recomendados
- Cacerola
- Varillas
- Molde de pudin
- Bañomaría
Pasos a seguir
- En una cacerola, mezcla la leche, el azúcar y la esencia de vainilla y calienta a fuego medio.
- Bate los huevos en un bol y agrega la maicena poco a poco, mezclando bien.
- Cuando la leche esté caliente, agrega la mezcla de huevos y maicena, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Cocina la mezcla a fuego medio hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
- Engrasa el molde de pudin con el caramelo líquido y vierte la mezcla en el molde.
- Coloca el molde en un bañomaría y hornea a 180 grados Celsius durante 45 minutos.
- Deja enfriar y desmolda.
Valores nutricionales
Este pudin es rico en proteínas gracias a los huevos y la leche, y también aporta hidratos de carbono gracias al azúcar y la maicena. Es una opción deliciosa para disfrutar de vez en cuando.
¡Que lo disfrutes!
