Prepara una deliciosa caldereta de cerdo en casa

Prepara una deliciosa caldereta de cerdo en casa

Prepara una deliciosa caldereta de cerdo en casa

Introducción

Si buscas una receta que te haga sentir como si estuvieras en un restaurante, la caldereta de cerdo es la elección perfecta. Esta receta es ideal para cuatro comensales y tiene un tiempo de preparación de aproximadamente 1 hora y media.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados

  • Una olla o cazuela grande
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Cucharas de madera
  • Abrelatas

Pasos a seguir

  1. Corta la carne de cerdo en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Pela y pica las cebollas y los ajos. Corta los pimientos en tiras.
  3. Calienta aceite de oliva en una olla o cazuela y agrega la carne de cerdo. Cocina hasta que esté dorada.
  4. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y cocina por unos minutos más.
  5. Agrega la lata de tomate triturado, pimentón dulce, laurel, comino, orégano, vino blanco y caldo de pollo. Mezcla bien y lleva a ebullición.
  6. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora, removiendo ocasionalmente.
  7. Una vez que la carne esté tierna y la salsa haya espesado, retira del fuego. Sirve caliente con arroz blanco.

Valores nutricionales

La caldereta de cerdo es una gran fuente de proteína y vitaminas B, especialmente B1, B2 y B3. También es rica en hierro y zinc. Sin embargo, ten en cuenta que esta receta es alta en calorías, por lo que se recomienda disfrutarla con moderación.

¡Buen provecho!

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