Pozole de pollo verde: receta fácil y deliciosa

Pozole de pollo verde: receta fácil y deliciosa

Pozole de pollo verde: receta fácil y deliciosa

Introducción

Si buscas una receta fácil y deliciosa para compartir con tus seres queridos, el pozole de pollo verde es una excelente opción. En solo 1 hora y para 4 personas, podrás disfrutar de un platillo típico mexicano con un toque personal.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lata de maíz grande
  • 1/2 kg de tomate verde
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 3 chiles poblanos
  • 1 chile jalapeño
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tostadas y aguacate para acompañar

Utensilios

  • Olla grande
  • Sartén
  • Procesador de alimentos
  • Cuchillo

Pasos a seguir

  1. Cocer la pechuga de pollo en una olla con agua y sal durante 25 minutos. Deshebrar y reservar.
  2. En una sartén, tostar los chiles poblanos y el jalapeño. Pelar y quitar las semillas.
  3. En un procesador de alimentos, mezclar los tomates verdes, la cebolla, el ajo, el cilantro y los chiles tostados hasta obtener una salsa verde.
  4. En una olla grande, calentar la salsa verde y agregar el caldo de pollo. Dejar cocinar durante 10 minutos.
  5. Agregar el maíz y la pechuga deshebrada. Cocinar durante 10 minutos más.
  6. Servir caliente con tostadas, aguacate y un poco de limón.

Valores nutricionales

Este pozole de pollo verde es una excelente fuente de proteínas gracias a la pechuga de pollo y el maíz. Además, los tomates verdes y los chiles poblanos son ricos en vitaminas A y C, mientras que el cilantro y el limón son excelentes para la digestión.

¡Buen provecho y disfruta de esta deliciosa receta mexicana!

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