Receta Irresistible de Pollo Popcorn: Crujiente Delicia Casera

Introducción

El pollo popcorn es una receta deliciosa y muy popular, perfecta para picar o como entrada en tus reuniones. Esta versión casera te permitirá disfrutar de unos bocados crujientes por fuera y jugosos por dentro sin necesidad de salir de casa. Sigue estos pasos y obtendrás un pollo popcorn con un toque especial y, lo más importante, ¡más saludable!

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Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo sin piel ni huesos
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado integral o panko
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva o aceite de coco para freír

Aparatos de Cocina

  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Tres platos hondos
  • Sartén profunda o freidora
  • Papel absorbente
  • Pinzas de cocina
  • Horno, si se desea hacer al horno

Pasos a Seguir para su Elaboración

  1. Comenzar cortando la pechuga de pollo en pequeños trozos o ‘nuggets’, tratando que todos sean más o menos del mismo tamaño para que la cocción sea uniforme.
  2. En un plato hondo, combinar la harina con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
  3. En otro plato hondo, batir los huevos con una pizca de sal.
  4. Colocar el pan rallado integral o panko en un tercer plato hondo.
  5. Pasar cada trozo de pollo por la mezcla de harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándose de que esté bien cubierto en cada etapa.
  6. Calentar el aceite en una sartén profunda o una freidora a una temperatura media-alta (alrededor de 180°C).
  7. Freír el pollo en tandas, sin saturar la sartén, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4 a 5 minutos.
  8. Retirar el pollo popcorn de la sartén y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  9. Si se prefiere una versión más saludable, se pueden colocar los trozos de pollo ya empanizados en una bandeja para horno y cocinar en un horno precalentado a 200°C durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
  10. Servir inmediatamente tras la cocción, acompañados de salsas o simplemente con una buena ensalada.
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Valores Nutricionales Positivos de la Receta

Esta receta de pollo popcorn no solo es sabrosa, sino que también aporta beneficios nutricionales. Utilizando pechuga de pollo, obtenemos una excelente fuente de proteína magra, ideal para la construcción y reparación muscular. La harina integral y el pan rallado aportan fibra, lo que contribuye a una mejor digestión y sensación de saciedad. Al freír con aceites más saludables como el de oliva o de coco, estamos incorporando grasas de mejor calidad, además de tener la opción de hornear para reducir el consumo de grasas. Disfrutar de esta receta de una forma equilibrada puede ser parte de una dieta sana y deliciosa.

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