Pesto rojo: la receta perfecta para dar sabor a tus platos

Pesto rojo: la receta perfecta para dar sabor a tus platos

Pesto rojo: la receta perfecta para dar sabor a tus platos

Si buscas una receta fácil y rápida para darle sabor a tus platillos, el pesto rojo es la opción perfecta. En tan solo 15 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de la deliciosa combinación de tomates secos, albahaca, piñones y queso parmesano.

Ingredientes:

  • 1 taza de tomates secos
  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 1/2 taza de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados:

  • Procesador de alimentos
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Bowl

Pasos a seguir:

  1. Coloca los tomates secos en un bowl con agua caliente y déjalos remojando durante 10 minutos.
  2. En un procesador de alimentos, agrega los tomates secos escurridos, la albahaca, los piñones, el ajo y el queso parmesano. Procesa hasta que se forme una pasta.
  3. Agrega poco a poco el aceite de oliva mientras sigues procesando la mezcla hasta que quede suave y homogénea.
  4. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve el pesto rojo en tus platillos favoritos y disfruta.

Valores nutricionales:

El pesto rojo es una excelente fuente de grasas saludables gracias al aceite de oliva y los piñones, además de aportar vitamina C, hierro y calcio gracias a los tomates secos y el queso parmesano. Sin embargo, es importante moderar su consumo debido a su alto contenido calórico.

¡Que aproveche!

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